Ovins Bonne tenue des prix des agneaux en août

Les cours de l’agneau ont légèrement fléchi en août, indique le ministère de l’Agriculture dans sa note de conjoncture diffusée le 29 septembre 2017. Ils s’établissent à 6,53 €/kg de carcasse. Soit un niveau supérieur à celui de 2016 de 2,2 %. La baisse des sorties d’agneaux pourrait expliquer cette tenue des prix.

Production en repli

En juillet, la production est en repli de 4,5 %. Sur les sept premiers mois de l’année, avec près de 52 000 tonnes-équivalent carcasse, elle recule de 1,1 % par rapport à 2016. Les importations baissent, quant à elle, de 2,4 % sur le mois de juillet. De janvier à juillet en revanche, elles dépassent de 0,6 %, leur niveau de 2016.

Quant à la consommation, sur l’année, elle se maintient quasi au niveau de 2016.