Filière La collecte laitière toujours en repli

En mars 2022, la collecte française de lait de vache accusait un repli de 1,2 % sur un an, rapporte Agreste, le service de la statistique du ministère de l’Agriculture, dans sa dernière note d’Infos rapides diffusée le 13 mai 2022. Les livraisons sont en repli annuel depuis maintenant sept mois.

2,1 milliards de litres livrés

En cumul sur le premier trimestre de 2022, elle accuse un retard de 1,2 % par rapport à la même période en 2021. C’est bien moins que sur la fin de l’année 2021 (entre 1,8 et 2,8 % de repli sur le dernier trimestre). « Les éleveurs souhaitent profiter de la hausse significative du prix du lait et réduisent les réformes », commentait l’Institut de l’élevage, à la fin d’avril.

Sur le mois de mars, 2,1 millards de litres de lait ont été livrés par les producteurs français. Le lait bio représente 5,3 % de la collecte. La part de la production destinée aux AOP/IGP atteint 16,5 %.

Quelques régions épargnées

La baisse de la collecte de mars « s’observe dans la plupart des bassins laitiers, à l’exception du Grand Ouest, de la Normandie, et du Centre », précise Agreste.

Le repli annuel oscille entre 1,6 % pour le Nord-Picardie et 5,8 % pour le Sud-Ouest, dans les bassins en perte de vitesse. Dans les trois régions qui échappent à la baisse, la collecte progresse modestement de 0,4 à 0,9 % entre mars 2021 et mars 2022.