La production française de courgettes recule sur la campagne 2025

La campagne de courgette débute avec de mauvaises nouvelles : « selon les prévisions arrêtées au 1er juin 2025, la production française de courgettes est estimée à 129 800 tonnes pour la campagne 2025, en baisse de 13 400 tonnes (- 9 %) par rapport à 2024 », constate Agreste le service de la statistique du ministère de l’Agriculture, dans sa note d’Infos rapides publiée le 28 juin 2025. Cette dernière serait également inférieure de 21 % par rapport au niveau moyen de la période 2020-2024.

Les aléas climatiques en cause

En ce début de campagne, les conditions de production ont été marquées par la pluie, le froid et un manque de luminosité. Leur impact a été particulièrement défavorable dans les régions Languedoc-Roussillon et Provence-Alpes-Côte d’Azur où elles affichent des rendements en recul par rapport aux années précédentes.

« Les surfaces nationales implantées en courgette pour la campagne 2025 seraient en augmentation sur un an, à 4 267 hectares, et supérieures de 2 % à la moyenne 2020-2024. La hausse serait concentrée sur la région Languedoc-Roussillon », constate Agreste.

Une météo mitigée pour la consommation

En mai, les prix ont fortement reculé, de 31 % par rapport à 2024 et de 15 % par rapport à la moyenne des cinq dernières années. La demande, affaiblie par une météo peu clémente, n’a pas permis d’absorber des volumes pourtant abondants sur le marché.

« Entre janvier et avril 2025, et en comparaison de la même période de la campagne précédente, les exportations de courgettes (10 500 tonnes), incluant des volumes significatifs de réexportation, sont en baisse de 7 % et les importations (74 700 tonnes) en hausse de 6 % », précise le ministère.