La récolte européenne de céréales est attendue en hausse en 2025

Dans ses dernières estimations du 11 mars 2025, le Coceral (1) table sur une production de céréales en 2025 de 296,1 millions de tonnes dans l’Union européenne (UE) et au Royaume-Uni. Elle est revue à la baisse par rapport aux prévisions de décembre 2024 (297,8 millions de tonnes) mais reste supérieure à celle de la récolte de 2024, à 278,2 millions de tonnes.

La production de blé tendre est attendue en hausse sur un an, à 137,2 millions de tonnes en 2025 contre 125,1 millions de tonnes en 2024. Le Coceral l’a toutefois abaissée par rapport à sa précédente estimation, à 140,4 millions de tonnes. « Globalement, une augmentation des superficies cultivées et un retour à des rendements normaux en Europe occidentale devraient conduire à une meilleure récolte que l’année dernière, mais des semis inférieurs aux prévisions initiales en France et au Royaume-Uni ont commencé à peser sur les perspectives de production », note l’organisme.

En orge, le Coceral prévoit une récolte en 2025 dans l’UE et au Royaume-Uni à 58,8 millions de tonnes, en hausse sur un an (57,8 millions de tonnes en 2024) mais en légère baisse par rapport aux estimations de décembre (59,7 millions de tonnes).

Meilleurs rendements attendus en colza en France et en Allemagne

La production de maïs est, elle, attendue en hausse sur un an à 63,3 millions de tonnes (contre 58,9 millions de tonnes en 2024), et également supérieure à la précédente prévision (61,9 millions de tonnes estimées en décembre 2024). « La récolte sera beaucoup plus élevée dans les pays des Balkans, mais légèrement inférieure en Allemagne et en France », indique le Coceral.

En colza, la récolte devrait se redresser sur un an, à 20,0 millions de tonnes en 2025 contre 18,0 millions de tonnes en 2024, « principalement en raison d’un retour à un rythme de semis normal en Roumanie et en Bulgarie et d’une amélioration des rendements en France et en Allemagne », précise le Coceral. Ce dernier a toutefois revu à la baisse son estimation par rapport à décembre 2024, qui était de 20,3 millions de tonnes.