Les surfaces de céréales d’hiver rebondissent légèrement

Les premières estimations de surfaces de céréales d’hiver pour la campagne de production de 2024-2025 ont été dévoilées par le service de la statistique du ministère de l’Agriculture Agreste, le 17 décembre 2024. Elles atteindraient au total 6,3 millions d’hectares ; un « rebond limité » (+6,6 % sur un an, mais –1,9 % par rapport à la moyenne quinquennale).

« Les superficies semées augmenteraient sur un an, sauf pour l’orge et le blé dur, mais resteraient toutefois inférieures aux moyennes quinquennales », indique Agreste.

4,5 millions d’hectares de blé tendre

La sole de blé tendre atteindrait 4,5 millions d’hectares. « Elle rebondit d’environ 9 % après les très faibles surfaces de la campagne de 2024, mais reste à niveau bas au regard des trente dernières années », précise le ministère. Les conditions de développement sont « globalement plus favorables que l’an dernier, mais pas autant que les années antérieures ».

Avec seulement 206 000 hectares, la sole de blé dur atteindrait elle « son plus bas niveau depuis trente ans, inférieure de 13 % à la moyenne de 2020-2024 et même inférieure de 21 % en Occitanie, première Région en surface ». Le développement des cultures est actuellement en retard.

Des conditions « pas optimales » en orge d’hiver

Les surfaces d’orge d’hiver seraient « en très légère baisse sur un an », à 1,23 million d’hectares (–0,8 %), chiffre Agreste. « Les conditions de développement des pousses ne sont pas optimales, à peine meilleures qu’en 2023 à la même période. »

Et « pour le triticale, la sole se redresse à 290 000 ha, en hausse de 14 % après le point bas de 2024 ».

Colza stable et bien implanté

Les surfaces de colza atteindraient 1,33 million d’hectares, « stables par rapport au deux campagnes précédentes ». Agreste précise que « le colza d’hiver s’est globalement bien implanté et développé malgré des difficultés locales liées au tassement des sols ou, dans le Midi-Pyrénées, à la forte pression parasitaire sur les jeunes pousses. »