Un déficit de 3,58 millions de tonnes de sucre anticipé pour 2024-2025

L’Organisation internationale du sucre (Iso) a livré sa première évaluation de bilan mondial pour le sucre en 2024-2025 le 30 août 2024. Avec une production de 179,29 millions de tonnes (–1,1 % sur un an) et une consommation de 182,87 millions de tonnes (+0,8 %), elle prévoit un déficit de 3,58 millions de tonnes de sucre.

La disponibilité mondiale des exportations est estimée à 64,468 millions de tonnes (–4,09 %), tandis que la demande d’importation est estimée à 65,537 millions de tonnes (–2,75 %). L'Iso indique que les acheteurs « ont constitué des stocks » en lien avec des disponibilités brésiliennes importantes. Elle anticipe une baisse des stocks mondiaux de fin de campagne, à 96,13 millions de tonnes (–2,7 %).

Révision à la baisse du déficit pour 2023-2024

L’Iso a également largement réduit son estimation de déficit pour 2023-2024, à 200 000 tonnes (contre 2,954 millions de tonnes lors de son dernier rapport). Cette réduction est notamment due à des révisions à la hausse de la production, en particulier du Brésil, précise l’Iso.

« D’un point de vue fondamental, la production et les exportations du Brésil supérieures aux prévisions au cours des derniers mois ont contribué à la récente baisse des prix, juge l’Iso. Cependant, la révision à la hausse de l’offre pour 2023-2024 est davantage une question de calendrier que de changement réel de la production globale. »