Betterave : de bons rendements en 2023
Estimé à 83,5 t/ha en 2023, le rendement des betteraves sucrières progresse de 6,4 % par rapport à 2022, et de 4,9 % par rapport à la moyenne 2018-2022.
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Les rendements des betteraves ont augmenté en 2023, compensant à peine la baisse des surfaces enregistrée en France par rapport à l’an passé. À 378 000 hectares, la sole française de betteraves a reculé de 5,9 % par rapport à 2022, et de 12,2 % par rapport à sa moyenne quinquennale.
La production française s’effrite
Bilan, la production de betteraves industrielles est estimée à 31,5 millions de tonnes, en hausse de 0,1 % par rapport à 2022, et de 8,0 % par rapport à la moyenne 2018-2022. Les coopératives ont annoncé des prix en hausse par rapport à 2022. La barre des 45 €/t à 16°S devrait être dépassée en 2023.
Concernant les betteraves produites en agriculture biologique, Tereos a annoncé début novembre suspendre la collecte en 2024-2025 face à une demande en forte baisse « depuis plusieurs mois en sucre et alcool de la part des clients sur le marché bio ». La coopérative possède encore des stocks de sucre bio des campagnes précédentes à écouler.
Le marché mondial du sucre en léger excédent
La production européenne de sucre est estimée à 15,6 millions de tonnes, stable par rapport à la moyenne 2018-2022. La production mondiale est estimée à 192,3 millions de tonnes, contre 188,9 millions de tonnes en 2022-2023 et 184 millions de tonnes en moyenne sur la période 2018-2022.
Avec une consommation qui augmente légèrement en un an, à 190 millions de tonnes, le marché mondial du sucre devrait retrouver un petit excédent de 1,0 million de tonnes en 2023-2024. Il était l’équilibre en 2022-2023, après un déficit de 3,7 millions de tonnes en 2021-2022.
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