Filière laitière Un prix du lait bio inférieur au conventionnel

Le déséquilibre entre l’offre et la demande de lait biologique fragilise la filière. Le prix standard du lait bio est orienté à la baisse depuis septembre dernier. Fait significatif, il est passé sous le prix du conventionnel en avril. L’enquête mensuelle laitière de FranceAgriMer l’annonce sous la barre des 400 €/1 000 litres, contre presque 406 €/1 000 litres pour le prix de base conventionnel.

« Les éleveurs et éleveuses engagés en circuit bio ressentent un profond malaise et une véritable incompréhension des décisions des principaux collecteurs et transformateurs. Ceux-ci affichent un prix du lait bio en deçà du prix du conventionnel, alors même que le lait est déclassé et valorisé sur le même circuit ! », s’indigne la Confédération paysanne, dans un communiqué publié ce mercredi 6 juillet 2022.

Appel à l’aide d’une « filière d’avenir »

Le syndicat a interpellé les cinq principaux collecteurs de lait bio, hors Biolait, par voie postale pour les confronter à cette réalité. « Au-delà de l’aspect économique, c’est une dévalorisation de la bio et la non-reconnaissance des valeurs et du travail des producteurs et productrices », souligne la Confédération paysanne.

Convaincu qu’il s’agit là d’une « filière d’avenir » à protéger, le syndicat « appelle les pouvoirs publics à réagir pour ne pas laisser les producteurs et productrices de lait seuls » et « faire respecter la formation du prix en marche avant en prenant pleinement en compte les indicateurs de coûts de production ».