Récoltes 2019 Le rendement du maïs grain recule à 85,4 q/ha
Selon la note de conjoncture portant sur les grandes cultures publiée par le ministère de l’Agriculture le 10 septembre, la sécheresse et les vagues de chaleur de cet été ont pénalisé le développement du maïs grain (y compris semences) et donc son rendement. La production progresse à la faveur de la hausse des surfaces.
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Le potentiel de rendement est évalué à 85,4 q/ha pour le maïs grain (y compris semences), en baisse de 4,3 % par rapport à à 2018 où il avait atteint 89,2 q/ha.
La production atteindrait 13,01 Mt, soit +2,1 % par rapport à l’an dernier grâce à la hausse des surfaces (1,52 Mha contre 1,43 Mha en 2018). Mais la récolte est en recul de 8,7 % par rapport à la moyenne de 2014 à 2018.
Hors production de semences, le rendement du maïs grain est estimé à 87,7 q/ha (91,6 q/ha en 2018) pour une production de 12,79 Mt (12,52 Mt).
Baisse du rendement aussi en tournesol et soja
Le maïs n’est pas la seule culture d’été à avoir été impactée par la sécheresse et la canicule. Ainsi, le tournesol voit son rendement reculer de 2,6 % en un an à 22,1 q/ha. Il est même inférieur de 4 % à la moyenne quiquennale qui s’établit à 23 q/ha.
Mais la production augmente de 6,3 % sur un an, pour atteindre 1,3 Mt grâce à une augmentation de 9,2 % des surfaces à 603 000 ha. La collecte diminue toutefois de 2,1 % par rapport à la moyenne de 2014 à 2018.
Même constat en soja : les rendements sont en léger recul à 25,4 q/ha mais les surfaces sont à nouveau en progression à 163 000 ha. Le sorgho, quant à lui, voit son rendement diminuer à 50,8 q/ha, contre 53 q/ha en 2018. Les surfaces ont augmenté à 79 000 ha, contre 61 000 ha l’an dernier.
Bonnes perspectives en pomme de terre
La production est également en progression pour les pommes de terre de conservation et de demi-saison : elle atteindrait 6,55 Mt, selon le ministère de l’Agriculture, contre 5,96 Mt (+6,4 % sur un an et +2,2 % par rapport à la moyenne de 2014 à 2018). Le rendement serait en hausse de 5 % sur un an pour s’établir à 43,2 t/ha.
La production de betterave chute à 37 Mt
En revanche, les betteraves verraient leur production chuter de 6,9 % comparé à 2018, pour atteindre 37 Mt, selon les premières estimations du ministère de l’Agriculture. Si le rendement augmente légèrement, à 82,2 t/ha (81,9 t/ha en 2018 déjà marquée par la sécheresse), les surfaces ont, quant à elles, fortement reculé à 451 000 ha (–7,2 % sur un an), compte-tenu des incertitudes sur le marché du sucre.
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