Broutards L’offre couvre tout juste la demande
Sur l’ensemble des marchés et cadrans du centre, l’activité commerciale est assez bonne dans la belle marchandise. En Italie, les grosses structures d’engraissement conservent des besoins réguliers de rotation alors que l’offre saisonnière reste assez modeste sur le marché français. Les expéditions vers l’Espagne sont un peu plus réservées. A contrario, les envois vers le Maghreb ou le Moyen-Orient se montrent assez dynamiques, bien que la hausse du prix des matières premières reste une problématique de taille.
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À Cholet ou à Châteaubriant, les broutards charolais de 250-300 kg se négocient entre 3,80 et 3,95 kg vifs. Sur les marchés de Moulins-Engilbert ou de Châteaumeillant, les mâles de 350 à 450 kg se vendent entre de 2,55 et 2,65 €. Du côté des sujets plus lourds, la demande se montre plus ferme, avec des tarifs établis à 2,55 € de moyenne.
En race limousine, le commerce est moins dynamique du fait d’une offre toujours suffisante par rapport à la demande. À Ussel, les prix des broutards de 350-400 kg se maintiennent à 2,78 €. Les besoins tendent tout de même à se renforcer dans les animaux plus légers de repousse. Les sujets de 250-300 kg se commercialisent à 2,90 €.
Dans les femelles, les tarifs des bonnes charolaises U vaccinées de 300-350 kg sont stables autour de 2,70 €. Dans les limousines, la vente est plus compliquée en raison d’une offre plus abondante. Leurs tarifs s’établissent à 2,80 €. La marchandise convenable à élever ou à repousser se vend normalement. Le commerce reste très calme dans les ordinaires ou légères.
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