Analyse qualité Le blé passé au crible

Durant les mois de juillet et août, l’équipe du laboratoire de FranceAgriMer réalise « l’enquête collecteurs », une étude nationale sur la qualité technologique et sanitaire des céréales françaises. L’équipe de 15 personnes travaille d’arrache-pied pour analyser plusieurs centaines d’échantillons représentatifs de la production française afin de rendre à temps la plaquette qualité. Un document très attendu des opérateurs, qui sert surtout de vitrine pour la vente de nos céréales aux pays tiers. La moitié des 35 millions de tonnes de blé tendre français est exportée. Dans un contexte de concurrence de plus en plus difficile, notamment avec les pays de la mer Noire, cette plaquette est primordiale !

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