Blé dur 11 variétés mises en avant

La nouvelle liste de variétés recommandées par les semouliers et pastiers est parue.

« Faisant suite aux résultats des essais menés en 2016 par les industriels dans le cadre de leur Observatoire de la qualité des variétés de blé dur, elle s’enrichit d’une nouvelle variété (RGT Voilur) qui s’ajoute aux variétés déjà inscrites », ont indiqué le Syndicat des industriels fabricants de pâtes alimentaires de France (Sifpaf) et le Comité français de la semoulerie industrielle (CFSI), dans un communiqué paru jeudi.

À l’inverse, Pastadou, variété « qui n’est plus représentative des productions », quitte la liste.