Bovins Les abattages de vaches toujours en hausse
En août 2018, les abattages français de bovins se replient de 1,5 %. Avec plus de 68 000 têtes, ceux de vaches laitières bondissent de 5,8 % sur un an, alors que ceux de vaches allaitantes reculent de 1,7 %, avec là aussi plus de 68 000 têtes.
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Concernant les mâles, l’activité est en repli. Les abattages de veaux de boucherie ont chuté de 6,4 % entre août 2017 et août 2018, selon la dernière note d’Infos rapides du ministère de l’Agriculture mise en ligne le 26 septembre 2018. Ceux de mâles de plus de 8 mois reculent de 4,8 % et têtes et de 2,8 % en tonnage.
55 000 têtes de plus sur huit mois
Sur les huit premiers mois de l’année, les abattages de femelles augmentent sensiblement : de 4,6 % pour les génisses, de 4,4 % pour les vaches allaitantes et de 2,6 % pour les vaches laitières. Ce qui représente presque 55 000 têtes de plus dans les abattoirs français : 17 966 génisses, 21 910 vaches allaitantes, et 14 884 vaches laitières.
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