France La collecte laitière rebondit

Comment le ministère de l’Agriculture explique-t-il cette situation ? Par des conditions météorologiques favorables à la pousse de l’herbe en cette fin d’été, la qualité des fourrages et la revalorisation des prix du lait. La collecte française monte à 1,816 million de tonnes en ce mois de septembre et 17,938 millions de tonnes sur les neuf premiers mois de 2017.

Dans tous les grands bassins

« La collecte de lait de vache progresse nettement dans les plus grands bassins laitiers par rapport à septembre 2016, souligne la note d’Infos rapides du ministère mise en ligne le 15 novembre 2017. Elle augmente ainsi de 4,2 % sur un an dans le bassin Grand Ouest et de 1,9 % dans le bassin Normandie, elle s’accroît de 9,3 % dans le Grand Est et de 6 % dans le bassin Nord-Picardie. »

Dans le bassin Sud-Est, la collecte augmente également, de 4,3 %) et dans une moindre mesure dans le bassin Auvergne-Limousin (+1,7 %). En revanche, le recul se poursuit dans le Sud-Ouest (–4,6 %), les bassins Charente-Poitou (–4 %), et Centre (–3,2 %), d’une année sur l’autre. La part de la collecte de lait de vache bio représente 2,6 % de la collecte totale en septembre 2017.

Prix en hausse

En septembre toujours, le ministère estime « le prix du lait standard 38/32 g/l à 353 €/1 000 l et celui du lait à teneurs réelles à 376 €/1 000 l. Le prix du lait standard augmente de 56 €/1 000 l par rapport à celui observé un an avant et de 6 €/1 000 l par rapport à août 2017. Le prix du lait à teneurs réelles est lui supérieur de 64 €/1 000 l à septembre 2016 et de 15 €/1 000 l par rapport à août 2017. »