Initiative « Le changement par le menu »

Agriculteurs, consommateurs, étudiants, professionnels de l’alimentation, sociologues, lycée agricole de Chervé, associations… : cela fait trois ans que l’ensemble de ces acteurs travaillent de concert à construire une alimentation de qualité dans le Roannais.

Ce partenariat a donné naissance à un livre, Le changement par le menu, édité par Vivre bio Roannais. On y entre par une recette simple et locale, puis on découvre toutes les initiatives qui fourmillent sur le territoire : espace-test pour les agriculteurs, épicerie solidaire, défi famille à alimentation positive, fermes pédagogiques, lieux insolites comme l’Entrepote ou la Distillerie, artisans bouchers... Un ouvrage qui sent bon le terroir et le « faire ensemble ».

Aude Richard

Commande sur : http://www.vivrebioenroannais.org/p/ca-y-est-le-livre-est-arrive.html