Beurre - poudre 24 %
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Fin septembre, les cotations européennes de la poudre de lait écrémé (2 690 €/t) et du beurre (4 270 €/t) sont toutes deux en progression de 24 % sur un an, selon les données de la Commission européenne. « Le marché du beurre retrouve de la fermeté, après avoir sensiblement molli durant l’été, constate l’Institut de l’élevage (Idele).
Les disponibilités sont globalement peu abondantes et les opérateurs se montrent attentistes à la veille de la reprise de la production néozélandaise. »
La reprise est également de mise pour la poudre maigre. Après s’être émoussé en juin et juillet, le prix européen a repris plus de 200 €/t fin septembre. Sur la poudre maigre comme sur le beurre, les États-Unis demeurent les plus compétitifs à l’export.
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