Porc + 2 %

C’est la progression du cheptel de truies au Danemark en juillet 2021, par rapport à juillet 2020, d’après l’Institut du porc (Ifip). Il s’élève désormais à 1 275 millions de têtes, soit le « plus haut niveau atteint depuis juillet 2010 ». Selon l’Ifip, l’augmentation du nombre de reproductrices depuis plusieurs trimestres « laisse entrevoir une hausse de la production danoise dans les prochains mois. Le nombre de porcelets et de jeunes porcs est déjà en progression (+ 0,5 % en un an). » L’institut estime que cette dynamique s’inscrit « certainement sous l’effet d’une bonne situation des prix en 2020 et en réponse à un ralentissement de la production en Allemagne et aux Pays-Bas. » Outre-Rhin, l’office allemand des statistiques rapporte en effet un recul des abattages de 2,5 % sur le premier trimestre 2021.