Agneaux -4 %

C’est le recul du cours de l’agneau lourd début février 2019 (moyenne pondérée des régions) par rapport à 2018, selon l’Institut de l’élevage (Idele). À 5,69 €/kg de carcasse, il est en retrait de 25 centimes sur un an, en raison d’« une demande atone, de sorties abondantes issues du cheptel laitier et de la pression des prix à l’import », analyse l’Idele.