Bovins de boucherie Tendance positive

L’offre se replie et l’ambiance est plus légère qu’en début de mois. Le commerce est plus régulier pour les bonnes parthenaises, aubracs et blondes d’Aquitaine. Le recul de l’offre de charolaises est marqué. Les femelles de qualité bouchère ne sont pas les plus demandées, mais profitent du raffermissement des catégories inférieures. En réformes laitières, l’offre reste en accord avec les besoins. Les tarifs ne progressent que très légèrement. En jeunes bovins, l’offre limitée et le raffermissement des prix des réformes améliorent la tendance. Les tarifs se redressent légèrement pour les charolais.