Petits veaux 35 €

C’est le prix auquel sont tombés les veaux laitiers de 45 à 50 kg durant la dernière semaine de 2018. En décembre, la cotation moyenne s’est établie à 43,3 €/tête, en baisse de 25 % par rapport à décembre 2017. Selon l’Institut de l’élevage, l’ampleur de la remontée saisonnière en janvier dépendra de la demande française et espagnole.