Fruits et légumes Reprise amorcée

Dès le début de cette nouvelle année, les marchés ont profité en légumes du réapprovisionnement des grandes et moyennes surfaces, ainsi que de la reprise des cantines scolaires. Les cours des carottes, choux-fleurs, endives, poireaux et salades étaient ainsi plutôt en hausse, d’autant que les apports étaient limités.

En revanche, en pommes, poires, kiwi et noix, les marchés sont restés calmes, avec des cours souvent inchangés.