Bovins de boucherie Cours stables
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Sur les marchés, l’activité commerciale fait apparaître une relative stabilité des prix dans les femelles de qualité bouchère. Le commerce en charolaises reste compliqué, mais les disponibilités permettent de tenir les cours. Parmi les allaitantes R, les flux sont réguliers et les tarifs se maintiennent, bien que des écarts de prix soient observés en fonction des races, du poids ou de l’âge.
En réformes laitières, les échanges restent fluides dans les bonnes vaches prim’holsteins, normandes ou montbéliardes. Les prix des taureaux de réforme sont stables.
En jeunes bovins, l’offre française modeste permet de tenir les prix, même si le commerce à l’export se montre peu soutenu.
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