Bovins de boucherie Maintien des prix

L’activité commerciale tend à se réguler, malgré le recul de la demande. Les animaux haut de gamme se vendent sur des bases stables. Les femelles limousines affichent la plus grande stabilité de prix. La demande reste modeste dans les charolaises ou aubracs. Parmi les allaitantes de choix secondaire, l’écoulement est régulier.En réformes laitières, les volumes ont été suffisants dans les abattoirs du grand Ouest ou du Nord. Le commerce est plus fluide dans le centre et le sud du pays, où l’offre est à la baisse.

En jeunes bovins, le marché se complique à l’export. Les tarifs peinent à se maintenir en charolais. La vente est normale et les tarifs sont stables en JB de coupe ou laitiers.