Lait de chèvre -1,4%

En cumul sur les quatre premiers mois de 2021, la collecte française de lait de chèvre se replie de 1,4 % par rapport à l’année dernière. D’après FranceAgriMer, la production est restée stable en janvier avant de chuter en février (- 3 % par rapport à 2020). Depuis, l’écart annuel se résorbe. Le retard est estimé à 1,9 % en mars et 0,7 % en avril.