Bovins de boucherie Tarifs stables

L’offre, bien que suffisante, reste mesurée. Les femelles haut de gamme sont moins présentes, ce qui permet le maintien de leurs cours. Les tarifs des génisses ordinaires et des réformes allaitantes de second choix sont stables. Les animaux de moindre conformation restent faiblement valorisés. En réformes laitières, les retards d’abattages engendrés par le recul des ventes couvrent facilement la demande. Le commerce reste sélectif, mais les tarifs des vaches convenables se maintiennent. En jeunes bovins, l’activité des abattoirs est assez chargée pour cette semaine d’expédition vers l’Italie et la Grèce. Les sorties sont également nombreuses, ce qui conduit à une stabilisation des prix.