Bovins de boucherie Demande moins soutenue

Les abattoirs ont réduit leur activité. Pour autant, l’écoulement reste fluide et les tarifs se tiennent pour les femelles limousines, blondes d’Aquitaine ou aubracs de qualité bouchère. Le commerce est plus calme du côté des charolaises lourdes. Les prix des rouges des Prés, les croisées ou les aubracs plus communes se maintiennent.

En réformes laitières, les cours des vaches prim’holsteins, normandes et montbéliardes se maintiennent. Il en est de même pour les taureaux de réformes. En jeunes bovins, l’équilibre est fragile mais les tarifs se tiennent. Les canaux de distribution au sud de l’Italie permettent encore des envois de limousins de qualité ou de blonds de moins d’un an. Les flux vers la Grèce sont limités avant la Pâque orthodoxe.