Bovins de boucherie Échanges fluides

Sur les marchés, les transactions restent fluides et les tarifs stables pour les femelles de qualité bouchère. Les bovins haut de gamme sont réservés aux concours de Pâques. Les échanges sont facilités par le recul de l’offre en allaitantes de second choix. Celles d’entrée de gamme se vendent sans difficulté dans le maigre. En réformes laitières, la tendance reste positive pour les prim’holsteins, normandes ou montbéliardes. En taureaux de réforme, les cours sont stables. En jeunes bovins, le carême orthodoxe impacte le commerce des avants et des animaux rajeunis vers la Grèce. Les envois vers l’Italie sont impactés par les restrictions sanitaires. En revanche, la demande intérieure reste soutenue pour compenser l’offre réduite de vaches.