Lait bio Sodiaal incite à la baisse de collecte

«Beaucoup ont demandé aux transformateurs de se responsabiliser face au déséquilibre entre l’offre et la demande que traverse la filière laitière biologique, explique Sébastien Courtois, administrateur et référent bio chez Sodiaal. Nous avançons sur cette problématique. »

L’an dernier, la coopérative avait mis en pause les nouvelles conversions. L’été venu, un déclassement fixe de 10 % des volumes par élevage, courant sur douze mois, avait été acté. À compter de février 2022, et jusqu’en juillet, ce taux pourra être ajusté par un jeu de primes, en fonction de la contribution de chacun à la réduction de collecte planifiée. « Les producteurs baissant leurs livraisons de 3 à 10 % sur un an recevront une prime de 113 €/1 000 l pour le volume évité. » Un retour à la normale est espéré cet été.

A. C.