Grand-Est Favoriser le lait bas carbone

La filière laitière vise une diminution de 17 % de l’empreinte carbone du lait entre 2016 et 2025 en France. Dans le Grand-Est, l’objectif est d’intégrer 40 % des éleveurs laitiers d’ici quatre ans. Cette année, 280 structures sont concernées. Le projet est porté par l’Institut de l’élevage et le Centre interprofessionnel laitier (CIL) Grand-Est. Y participent les organismes collecteurs, transformateurs et 15 partenaires techniques pour recruter et accompagner les éleveurs. Dans chaque élevage, des leviers seront actionnés pour réduire l’empreinte carbone (alimentation des bêtes, choix des cultures et du matériel…).