Paca (Var) Vers un abattoir modulaire

En l’absence d’abattoir dans le Var, les éleveurs réfléchissent depuis des mois à différentes options, en concertation avec la chambre d’agriculture. Ils viennent d’opter pour deux abattoirs modulaires composés de conteneurs, un concept déjà en place en Italie. Deux sites ont été identifiés pour l’implantation des structures : Saint-Maximim-la-Sainte-Baume et Draguignan. Pour mener à bien ces deux projets, les éleveurs se sont constitués en association.