Yonne Un partenariat avec Paris

Dans le cadre de sa transition écologique, la ville de Paris a adopté une convention de coopération avec le Pôle d’équilibre territorial et rural (PETR) du Grand Auxerre et celui du nord de l’Yonne. Sont concernés l’alimentation, les produits d’écoconstruction et le tourisme. À une heure de Paris, l’Yonne répond aux exigences en matière de proximité et de circuits courts. Lancé il y a deux ans, l’approvisionnement en lentilles des cantines du XI^e arrondissement a été jugé très positif. Il s’agit désormais d’aller plus loin : 30 millions de repas publics sont potentiellement concernés.