Occitanie Une diversité de légumineuses à valoriser

Les légumineuses à graines ont le vent en poupe. Dans l’alimentation humaine, la demande de protéines végétales explose. Les éleveurs, de leur côté, recherchent des alternatives au soja OGM importé. Dans la région Occitanie, ces cultures couvrent actuellement 100 000 ha, soit près de 10 % de la Scop. Le soja domine, suivi par le pois de printemps, le pois chiche, la féverole, la lentille et le haricot. Leurs avantages agronomiques dans la rotation sont déjà bien établis. « En mobilisant les acteurs régionaux pour innover et créer de la valeur ajoutée, nous pourrions doubler cette surface d’ici à 2030 », estime Christophe Vogrincic, de Terres Inovia, qui anime le projet de filière Fileg.

Dans ce cadre, une dizaine de partenaires planchent sur la mutualisation des moyens au niveau de la génétique, de l’optimisation des itinéraires techniques et de la création d’outils de transformation.