Cévennes Une AOC pour les châtaignes

Après quinze ans de démarches de l’association des producteurs, l’appellation Châtaignes des Cévennes a été reconnue par l’Inao. Son aire s’étend sur le Tarn, l’Aveyron, la Lozère, l’Hérault et le Gard, et regroupe 208 communes. L’AOC pourra être revendiquée dès la récolte 2020 pour les châtaignes fraîches, séchées ou transformées en farine. Le but est de mettre en avant la qualité des variétés cultivées dans cette zone de montagne, de développer leur notoriété, de revaloriser les produits et de dégager des moyens pour poursuivre la rénovation des vergers.