Grand-Est Bio, une dynamique de conversion soutenue

Le bio continue sa progression sur les dix départements du Grand-Est, en surface et en nombre de structures. D’après l’Observatoire de la bio Grand-Est, près de 3 000 fermes sont conduites dans ce mode, ce qui représente 5,8 % de la SAU régionale. Quelque 261 nouvelles fermes s’y sont engagées en 2017, 312 en 2018 et 430 en 2019. Entre 2018 et 2019, on note + 7 % en nombre d’exploitations pour le lait, + 9 % en allaitant, + 13 % en volailles, + 15 % en grandes cultures et + 14 % en maraîchage.