Paca (Bouches-du-Rhône) Un plan Marshal réclamé pour le blé dur

Voilà ce qu’ont demandé les producteurs du blé dur du Sud-Est, lors d’un colloque organisé à Aix-en-Provence, le 4 février. Car la production de la céréale n’est jamais tombée aussi bas dans la région : 21 000 ha en 2019 pour une production de 71 000 tonnes, 40 % de moins qu’en 2018, selon Arvalis-Institut du végétal. En principe, le Sud-Est en produit 200 000 tonnes. Mais, depuis cinq ans, les superficies consacrées au blé dur ne cessent de diminuer.

Il y a plusieurs facteurs à cela. La zone subit de plein fouet les conséquences du réchauffement climatique, avec des rendements en baisse aux alentours de 30 à 40 quintaux par hectare. Aux fortes chaleurs se succèdent des périodes d’inondation. À ces conditions s’ajoute le manque de rentabilité de la culture : les prix sont au plus bas depuis plusieurs campagnes. L’absence de soutien fléché sur le blé dur depuis la Pac 2010 n’incite pas les producteurs à en cultiver. La Région a annoncé la préparation d’un plan de transformation de cette filière.