Pays de la Loire Viande bovine

Sarthe. Après un coup d’essai le 23 décembre, les éleveurs d’Elvea 72 ont décidé de prolonger, tout au long du mois de janvier, leur présence sur les marchés du Mans. L’organisation de producteurs, qui porte la démarche « Bœuf de la Sarthe », entend ainsi aller au contact des consommateurs – y compris ceux qui ne mangent pas de viande – pour expliquer leurs engagements. En décembre, l’opération, assortie d’une dégustation, a recueilli près de 150 signatures de soutien.