Bourgogne Festival du bœuf charolais

Saône-et-Loire. Le Festival du bœuf charolais s’est tenu les 1^er et 2 décembre à Charolles, avec son concours de bêtes grasses où 639 bovins étaient présentés. Un événement fédérateur dont l’objectif est de promouvoir la viande de bœuf et ses métiers, alors que les militants anti-viande battent le pavé et bloquent régulièrement les abattoirs de la région. Dans le cadre du premier concours de France des vitrines de boucherie, 50 apprentis bouchers représentant 25 centres de formation français et suisses se sont affrontés amicalement. Ils ont participé, pour la première fois, à un concours de jugement sur pied des qualités bouchères.