Bovins de boucherie Maintien pour les vaches, légère baisse pour les jeunes bovins
En vaches, la modestie de l’offre permet une bonne résistance à la baisse et engendre même quelques plus-values dans les allaitantes de choix secondaire.
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Les jeunes vaches charolaises R+/U– de plus de 450 kg se situent entre 3,74 et 3,80 €. Les vaches R de moins de 10 ans et de plus de 350 kg se négocient entre 3,50 et 3,74 € avec une moyenne qui se rapproche des 3,65 €. Les plus vieilles ou légères subissent une moins-value de 0,10 à 0,15 €.
Pour les jeunes bovins, la tendance est à la baisse même si celle-ci est mesurée. Les JB U= charolais de poids convenable se négocient entre 3,74 et 3,85 €.
La nouvelle zone ZSI (zone saisonnièrement indemne) n’apporte pas de changement majeur dans les conditions pour les mouvements.
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