Menus sans viande La justice retoque la décision de la ville de Lyon

Par une décision du 23 mars 2023, le tribunal administratif de Lyon a donné raison à la FDSEA : la ville de Lyon a eu tort de servir 22 repas sans viande du 22 février au 2 avril 2021. Selon elle, le menu unique sans viande, mais avec poisson, œufs et produits laitiers quotidiens, compatible avec tous les interdits alimentaires, permettait de servir un repas chaud aux 29 000 élèves malgré la contrainte du protocole Covid. Mais le code rural indique qu’« il convient » de servir au moins quatre plats de viande non hachée ou d’abats par cycle de vingt repas.