Alimentation Les villes se reconnectent avec la campagne
Interpellées par leurs concitoyens qui réclament de la qualité et du local dans les cantines, les collectivités s’impliquent de plus en plus dans les questions alimentaires. Certaines ont même des actions directes sur l’agriculture, en libérant du foncier ou en encourageant des pratiques bio.
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Le Commissariat général au développement durable publie un état des lieux sur le traitement de la question alimentaire dans les collectivités. 38 ont été interrogées en 2016 sur leurs politiques alimentaires et sur les systèmes alimentaires durables territorialisés (SADT).
Répondre aux attentes des consommateurs
Plusieurs des collectivités interrogées s’engagent dans des projets alimentaires territorialisés (PAT), en réponse aux attentes fortes des consommateurs de qualité et de relocalisation. Progressivement, de nouveaux liens entre les villes et les campagnes se tissent de façon à répondre aux besoins de reconnexion des citoyens à leur alimentation, constate le rapport.
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