Souveraineté alimentaire Une « révolution agricole » au milieu du désert

Ferme maraîchère, Al-Badia produit différents légumes à la verticale avec des techniques alliant des contrôles de la lumière et l’irrigation, en se targuant de recycler 90 % de l’eau utilisée. « C’est une révolution agricole au milieu du désert, explique le directeur de la ferme, Bassel Jamal. On apporte à chaque plante la quantité de lumière, d’humidité, de chaleur et d’eau dont elle a besoin. Comme si elle était un client d’un hôtel cinq étoiles. »

Les leçons de la pandémie

La pandémie de Covid-19, en soulignant le risque d’une perturbation de l’approvisionnement à l’échelle mondiale en produits périssables, est venue rappeler l’importance du concept de sécurité alimentaire. Dubaï et les Émirats arabes unis en général ont peu de ressources en eau, peu de terres arables et un environnement désertique hostile à l’agriculture.

La question de la sécurité alimentaire ne se posait pas il y a quelques décennies lorsque Dubaï et ses voisins étaient habités par des Bédouins qui se contentaient d’une poignée de dattes et d’une gorgée de lait de dromadaire. Mais entre la richesse engendrée par le pétrole et la ruée de millions d’expatriés, Dubaï compte aujourd’hui plus de 3,3 millions d’habitants de 200 nationalités. Les besoins alimentaires ont augmenté et se sont diversifiés.

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90 % des besoins alimentaires importés

Dubaï, comme les six autres membres de la fédération des Émirats arabes unis, importe 90 % de ses besoins alimentaires, selon les statistiques officielles. Les produits, notamment frais, arrivent du monde entier par voie aérienne, et les marchés de Dubaï n’ont rien à envier à ceux des grandes capitales occidentales. Mais dans une région instable, face à l’Iran, l’autosuffisance alimentaire devient un objectif clé à long terme.

Il y a plus de dix ans, les Émirats ont commencé à acheter ou à louer des terres agricoles à l’étranger, principalement en Afrique de l’Est, afin de garantir l’approvisionnement même en temps de crise. Mais l’instabilité politique sur le terrain, les a conduits à se tourner vers l’Australie et l’Europe de l’Est et à adopter d’autres stratégies, notamment la constitution de stocks et une agriculture de haute technologie.

Un « choix pour l’avenir »

Pour Bassel Jamal, le modèle de la ferme qu’il dirige, où tout est contrôlé par des ordinateurs, est un « choix pour l’avenir ». « Nous ne voulons plus dépendre des importations. Nous voulons produire localement, tout au long de l’année sans se préoccuper du changement climatique, de la pluviométrie ou de la sécheresse », explique-t-il.

À l’instar d’Al-Badia, de nombreuses fermes poussent à Dubaï et dans les émirats voisins. Abdellatif al-Banna cultive des ananas dans quatre serres où tout est soigneusement contrôlé et écoule sa production via une plateforme sur internet. La pisciculture se développe également avec une ferme de saumon à Dubaï dont la qualité de la production est saluée à travers l’émirat.

Quant à l’élevage, Dubaï compte plusieurs fermes qui alimentent des laiteries répondant en partie aux besoins du marché en produits laitiers. Ces unités agricoles, souvent le fruit d’investissements privés, sont encouragées par le gouvernement de l’émirat, selon Omar Bouchehab, qui préside le Comité de la sécurité alimentaire de Dubaï.

Accroître la production de 15 % en 2021

Un plan destiné à accroître de 15 % la production agricole locale en 2021 est en cours, a-t-il assuré. « Le renforcement des technologies agricoles et de leur utilisation doit être augmenté de 30 % » pour la même période.

Au début de la crise sanitaire, Dubaï n’a pas connu de difficultés d’approvisionnement en produit frais, en dépit de sa grande dépendance des importations. Grâce au maintien du transport aérien de marchandises, Dubaï a même été capable d’assurer la réexportation de différents produits alimentaires chez ses voisins.

Au Fresh Market, un grand marché de produits frais, une foule d’ouvriers s’affairent à transporter et à stocker des tonnes de produits alimentaires frais importés. « Dubaï a une infrastructure adéquate et un stock capable de subvenir aux besoins des Émirats et même aux besoins des pays voisins », assure le directeur exécutif de cette plateforme, Redha al-Mansouri.