« Ne pas dépasser 100 euros d’amortissem « Ne pas dépasser 100 euros d’amortissements pour 1 000 litres »

« Le choix de la stratégie d’investissement en termes de bâtiments, de matériels ou de mécanisation est très important. Si l’on fixe un objectif de rémunération permise à 100 euros les 1 000 litres de lait, avec un excédent brut d’exploitation (EBE) standard de 200 €/1 000 l, alors il ne faut pas dépasser 100 € d’amortissements pour 1 000 l .

C’est une fois cet objectif de rémunération permise et cet EBE atteints que l’on peut se poser la question du niveau de productivité de main-d’œuvre. »

Yannick Pechuzal,

animateur Inosys,

Réseaux d’élevage

bovins lait Auvergne-Lozère pour l’Institut de l’élevage

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