Dordogne Maison du foie gras, tradition gourmande

Le foie gras incarne la fête, la convivialité, le plaisir du palais, la gourmandise. Située dans le même bâtiment que l’office du tourisme de Thiviers (Dordogne), la Maison du foie gras se dévoile sur 450 m². La scénographie étonnante, agrémentée par des lampes boules confectionnées en plumes blanches, raconte l’histoire de l’oie et du canard, de la préhistoire à nos jours. Ludique et pédagogique, la visite permet de découvrir les différents métiers de la filière, les objets d’autrefois, la gastronomie, les recettes. La grande et la petite histoire du foie gras sont mises en scène. Le public a même le droit à une belle leçon de lettres avec les dictons de la langue française comportant le mot canard ou oie : « marcher en canard », « elle est un peu oie blanche »… Ce lieu offre aussi aux éleveurs et conserveurs une vitrine avec une boutique au rez-de-chaussée. La Maison du foie gras est ouverte toute l’année en visite libre, et propose des ateliers cuisine pour enfants et adultes.

Musée du foie gras, 8, place du Maréchal Foch, 24800 Thiviers. http://www.perigordgourmand.com/ onglet  : déguster, puis maison des saveurs.