Veaux Commerce tendu en croisés laitiers
L’utilisation de la semence sexée femelle dans les troupeaux laitiers tend à accroître le croisement. Ainsi les éleveurs tentent de mieux valoriser les veaux, le différentiel entre les croisés et les laitiers étant significatif.
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En conséquence, l’offre de sujets croisés laitiers augmente sur un marché de la viande qui doit rester maîtrisé. La conformation n’est pas toujours au rendez-vous, y compris pour les croisés blanc bleu. En aval, ces viandes sont valorisées au même titre que les laitiers, ou à peine plus cher.
En l’espace de quelques mois, les prix de ces croisés se sont repliés, entraînant dans leur chute ceux des veaux convenables. Les mâles croisés gris, taupe ou blanc bleu de bonne conformation se négocient de 200 à 280 €.
La majorité des veaux ordinaires se vendent entre 130 et 180 €. Les plus petits sont au prix des laitiers, soit en dessous de 100 €. Quant aux plus maigres, ils peinent à trouver preneur, même à l’exportation. Les femelles croisées se placent 50 € sous ces prix.
Seuls les mâles croisés blanc bleu ou montbéliards U conservent des tarifs autour de 350 à 400 €, voire jusqu’à 500 € pour les supérieurs. L’an dernier, ces prix affichaient 100 à 150 € de plus.
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