A FORCE D'ACHARNEMENT, ILS RESSUSCITENT A FORCE D'ACHARNEMENT, ILS RESSUSCITENT LES PRODUITS RÉGIONAUX

A la télévision, dans les journaux, partout les grands cuisiniers font leur publicité en parlant de « leurs producteurs » et de produits locaux. Au-delà de ce marketing du moment, sur le terrain, ce sont des fils et petits-fils de producteurs qui cultivent, les pieds dans l'eau, le cresson de fontaine en Ile-de-France, qui relancent la difficile culture du sarrasin en Bretagne, qui s'impliquent dans l'élevage de porcs « cul noir » limousin. C'est aussi la passion qui anime cette jeune femme déterminée à vivre de son troupeau de chèvres de Lorraine. Ils ont en commun l'envie d'une agriculture ancrée dans l'identité de leur région. Leur demande pour perdurer sur ces créneaux confidentiels : disposer de quoi faire vivre leurs associations consacrées à leur production et être reconnus et accompagnés par un conseiller.

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