2. Du salon de coiffure à l'étable 2. Du salon de coiffure à l'étable

Karine ne regrette pas son virage à 180°. En 2012, son mari Régis, cadre dans l'import-export de viande à Rungis (Val-de-Marne), insiste pour qu'elle passe un BPREA polyculture-élevage dans leur région. « Un dur parcours pour m'installer sur les 53 ha de son exploitation familiale dans le Cantal. Les fermiers partaient à la retraite », souligne Karine. La jeune coiffeuse découvre jusqu'au vocabulaire de son futur métier. « Je me suis surprise moi-même. »

Diplôme en poche, elle passe sa première année dans le Cantal seule avec ses deux enfants, déçus de quitter Paris. « Au début, j'avais peur de mes 47 vaches. Les anciens fermiers m'ont encouragée. Tout comme Géraud Trin, chez qui j'ai fait mon stage de six mois. » Régis l'a rejointe tout en conservant son travail à distance. « Et les enfants ne rechignent plus à m'aider », se réjouit Karine.

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