Foirails : la garantie de paiement au po Foirails : la garantie de paiement au point mort

Voilà un peu plus d'un an que la Fédération nationale des marchés de bétail en vif (FMBV) a ouvert le chantier des garanties de paiement. L'idée est simple : assurer aux opérateurs qui vendent sur les foirails qu'ils seront payés, et dans des délais courts. Les marchés au cadran disposent déjà de cet outil, ainsi que celui de gré à gré pour les gros bovins de boucherie à Saint-Christophe-en-Brionnais (Saône-et-Loire). Des adaptations sont nécessaires. Les discussions avec les négociants butent sur le coût du dispositif. Ce dernier reste d'actualité, à l'approche du renouvellement des conseils municipaux dont dépend la gestion de beaucoup de foirails.

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