Orges de brasserie Les variétés préférées des malteurs et brasseurs pour 2013-2014

KWS Aurelia, Pionier, Sanette, Style, des orges de printemps, et Calypso, une orge d'hiver à 2 rangs, ainsi qu'Amistar, une orge d'hiver à 6 rangs, sont cette année les variétés admises en validation technologique.

KWS Irina, Odyssey et Overture admises l'an dernier en validation technologique sont passées cette année en étape 1 de l'observation commerciale et industrielle.

En orge de printemps, Grace et Zeppelin restent en étape 2 et sont rejointes par Explorer, Natasia, Shandy et Traveler, l'an dernier en étape 1.

Si en orge d'hiver à 2 rangs, Salamandre reste en étape 2, SY Tepee l'a rejointe. Casino, Etincel et Isocel, des variétés d'orge d'hiver à 6 rangs, l'an dernier en étape 1 de l'observation commerciale et industrielle, sont passées en étape 2.

Sunshine, une orge de printemps, et Passerel, une orge d'hiver à 6 rangs, sont quant à elles les deux variétés qui ont validé la dernière étape de référencement et qui s'ajoutent à la liste des variétés préférées pour la récolte de 2014.

Les variétés préférées de l'an dernier sont restées référencées. Il s'agit de Beatrix, Concerto, Sébastian, Bellini, Henley, NFC Tipple, Pewter et Prestige en orge de printemps mais aussi de Vanessa en orge d'hiver à deux rangs et d'Arturio, Azurel et Esterel en orge d'hiver à 6 rangs.

Liste des variétés préféréesde Malteurs de France et Brasseurs de Francepour la récolte de 2014

En observation commerciale et industrielle

Etape 1 – Variétés ayant subi les tests pilotes IFBM et soumises à des épreuves en site industriel en vue de vérifier que toutes les attentes fonctionnelles de fabrication des Malteurs et des Brasseurs sont respectées. Cette période doit permettre à la variété de se développer commercialement.

Etape 2 – Variétés en cours de tests industriels en vue de vérifier que toutes les attentes fonctionnelles de fabrication des Malteurs et des Brasseurs sont respectées. Elles doivent être multipliées sur plus de 150 hectares et présenter un intérêt pour un malteur et/ou un brasseur.

Admises en validation technologique

Sont admises en validation technologique celles nouvellement inscrites sur la liste à orientation Brasserie du CTPS et proposées par le CBMO aux tests pilotes IFBM.

Lire également le décryptage pour les orges de printemps d'Arvalis-Institut du végétal du 19 décembre 2013 et l'article portant sur le choix dépendant du débouché.

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