MAÏS S'INVESTIR DANS LA COMMERCIALISATION

Deux agriculteurs aux profils différents mais animés par la même envie, celle de maîtriser le stockage et la commercialisation de leur maïs grain, nous dévoilent leurs stratégies. Jérôme Vinchon, installé en Eure-et-Loir, n'est pas un pur maïsiculteur. Il commercialise une partie de sa future récolte tôt dans la saison, dès que ses prix objectifs sont atteints, et accompagne une partie de ses ventes par des calls pour profiter d'une éventuelle hausse. De son côté, Olivier Ménara, exploitant dans le Lot-et-Garonne, cultive presque exclusivement du maïs. Pour réduire son exposition aux risques de prix et répartir les travaux, il en produit trois types. Côté commercialisation, sa récolte 2012 est déjà fortement engagée (à plus de 92 %) avec un bon prix final. Il n'a débuté ses ventes que début juillet et a accompagné chaque nouvelle hausse en les fractionnant.

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