Tournesol L'abondance

Les surfaces de tournesol, comme celles de colza, ont bénéficié de la nette reprise des cours des oléagineux en 2010-2011. La surface nationale progresse de plus de 6 %, à 738 000 ha, contre 695 000 ha l'an dernier, un record pour les dix dernières années. Cependant, on est encore bien loin des surfaces atteintes dans les années 1990, dépassant souvent les 800 000 ha, avec des records à plus de 1 Mha en 1991 et 1994. Cette progression est surtout à mettre au crédit des deux principales régions de production, Midi-Pyrénées et Poitou-Charentes. Avec 231 000 ha, la première enregistre une hausse de 36 000 ha et la seconde gagne près de 5 000 ha, pour atteindre 185 300 ha. Les pertes en Pays de la Loire et Champagne- Ardenne sont compensées par une hausse sensible des surfaces en Aquitaine. Des performances en hausse dans de nombreuses régions permettent au rendement national (26,2 q/ha) de progresser de plus de 2,5 q/ha par rapport à 2010. Un niveau historique pour une production voisine de 1,9 Mt, en hausse de 200 000 t par rapport à 2010, et jamais atteinte depuis 1999. La production de l'UE est aussi en forte progression (8,17 Mt, contre 6,83 Mt l'an dernier), conséquence d'une hausse simultanée des surfaces et des rendements.

C'est en mer Noire que l'augmentation de production est la plus spectaculaire, en raison d'une augmentation des surfaces et celle des rendements. L'Ukraine et la Russie récolteraient respectivement 8,75 Mt et 9,1 Mt, contre 7,8 Mt et 5,6 Mt en 2010, soit une hausse de 33 % pour ces deux pays. La production mondiale serait proche de 38,5 Mt, selon Oil World, 5 Mt de plus que l'an dernier.

Malgré le contexte économique mondial très incertain, les cours du tournesol sont restés à des niveaux élevés. Pourtant, même si le tournesol peut partiellement se substituer au colza dans les usines de trituration, il est à craindre que cette abondante récolte finisse par peser sur l'évolution des prix.

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